|
|
Kip Met Chinesekool En Gado-gadosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram kipdrumsticks - zout - 2 theelepels sambal oelek - 4 lepels olie - 1 theelepel kurkuma (koenjit) - 200 gram pandanrijst - 1/2 chinese kool 250 gram - 1 teentje knoflook - 2 tomaten - 1 potje gado-gadosaus - 1 zakje kroepoek.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kip met zout en bestrijk hem met sambal. Bak de kip in 20 minuten bruin en gaar in 3 lepels olie. Kook de rijst gaar met zout en kurkuma. snijd de kool in smalle reepjes. Verhit de rest van de olie, voeg de kool toe en bak deze al omscheppend op matig vuur 3 minuten. Pers de knoflook erover uit en bak deze 1 minuut mee. Breng het geheel op smaak met zout. Snijd de tomaten in partjes. Maak in een steel pan de gado-gadosaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel over twee diepe borden rijst, kip, kool en tomaat. Schep de saus erop en breek de helft van de kroepoek erboven in stukjes. Geef de rest van de kroepoek er apart bij.
|
|
|